Carne picada

Ingredientes:

• Carne de pollo picada
• Carne de ternera picada
• 4 Tomates
• 1 Cebolla
• 1 Huevo
• 1 Pimiento
• Ajos
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Comino
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de oliva.

Elaboración:

• Preparamos la carne
• Mezclamos las dos carnes.
• Pelamos dos tomates, los cortamos por la mitad, y los ponemos en el vaso de la batidora
• Añadimos un pimiento limpio, el huevo, media cebolla, dos dientes de ajos, un poquito de sal y otro de pimienta. 
• Lo batimos todo, agregamos la hoja de laurel y se lo añadimos a la carne picada y dejamos reposar un par de horas (o toda la noche si lo preparamos antes)
• Picamos la otra mitad de la cebolla y otros dos dientes de ajo, los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla.
• Pelamos y picamos en dados los otros dos tomates, y lo añadimos a la sartén, sofreimos (si hay peques en casa aconsejo battir las verduras y volverlas a verter en la olla para el siguiente paso)
• Añadimos la carne, vamos volteando de vez en cuando.
• Probamos la salazón y si tenemos que rectificar lo hacemos.
• Echamos una pizca de comino, damos un par de vueltas y añadimos un chorro de vino
• Dejar evaporar el vino y ya tenemos nuestro plato hecho.

* De acompañamiento podemos poner unas patatas fritas o arroz blanco con pimienta y sal.
* Este plato los peques suelen comerlo bien