Lentejas

Ingredientes:

• Lentejas (en remojo la noche anterior)
• 3 Zanahorias
• 2 ó 3 Tomates
• 1 Cebolla
• Patatas
• 2 Puerros
• 1 Chorizo
• 1 Cabeza de ajos
• Pimienta negra
• Sal
• Comino
• Un chorrito de aceite de oliva
• Caldo de cocido (o agua)
• 2 hojitas de laurel.

Elaboración:

• Limpiamos y pelamos todas las verduras y picamos en cuadraditos la cebolla, las zanahorias, los tomates, y las patatas.
• En una olla, echamos un chorrito de aceite, una vez caliente añadimos las verduras que hemos picado y las hojitas de laurel
• Cuando esté el sobrito hecho podemos batirlo (si hay peques en casa es aconsejable)
• Acontinuación, añadimos la cabeza de ajos, reahogamos un poco y salpimentamos.
• Añadimos a la olla los puerros, el caldo del cocido ( o el agua), un poquito de comino,el chorizo y las lentejas.
• Cuando comience a hervir, dejar cocer unos 30-40 minutos.
• Recordar ir espumando de vez en cuando y probar para rectificar la sal.
• Una vez terminado yo suelo batir los puerros con un poquito de caldo (para que los más peques no protesten.)

*También quedan muy buenas friendo unas costillas y añadiéndoselas cuando añadamos el caldo. (Espero que os guste este consejillo)