Ensalada de maiz y fruta

Ingredientes:

• Maiz.
• Dos Manzanas.
• Piña en su jugo (el jugo lo reservaremos para hacer la mahonesa)
• Tronquitos de mar.
• Mahonesa.
• 2 Vasos de aceite de girasol.
• 1 Vaso de leche.
• Una pizca sal.
• El jugo de la piña.

Elaboración:

• Pelamos y picamos las manzanas en cuadraditos.
• Cortamos en rodajas los tronquitos de mar.
• Cortamos las rodajas de piña en trocitos.
• En un bol echamos el maiz, las manzanas, los tronquitos de mar y la piña.
• Preparamos la mahonesa
• En el vaso de la batidora ponemos la leche, el aceite y una pizca de sal.
• Cuando haya cuajado la mahonesa, añadimos poquito a poco el jugo de la piña y removemos con una cuchara (Añadiremos jugo dependiendo del gusto de cada uno)

Este plato lo suelo hacer en verano, a los peques les gusta, y además es un plato ligero y se puede hacer y meterlo en el frigorífico hasta la hora de la comida. Es una ensalada diferente y es dulce. Espero que os guste.